هتل فیرمونت دبی یک هتل 5 ستاره در خیابان شیخ زاید و در تقاطع مرکز تجارت بین المللی دبی است که در 34 طبقه و در سال 2002 ساخته شده و در سال 2014 مورد بازسازی کامل قرار گرفته است. هتل فیرمونت دبی جزو هتل های زنجیره ای برند فیرمونت می باشد که به جز دبی در سایر شهرهای بزرگ دنیا نظیر استانبول نیز هتل های لوکس و 5 ستاره دارد.
Fairmont Dubai دارای 394 اتاق است. تمامی اتاق های این هتل، شامل تلویزیون ال سی دی، ماهواره، تلفن، دکوراسیون مدرن، محل غذا خوری، سیستم تهویه مطبوع، فن، گاو صندوق، یخچال، میز و کمد می شوند. سرویس بهداشتی خصوصی اتاق ها مجهز به سشوار، دوش و توالت است.از امکانات این هتل می توان به پارکینگ رایگان، اتاق های عایق صدا، سیستم گرمایشی، سالن کنفرانس، کرایه ی اتومبیل، خودپرداز، پذیرش و خدمات 24 ساعته اشاره کرد.سالن اسپا و تندرستی با تجهیزات ویژه، 2 استخر روباز در بام هتل، باشگاه تناسب اندام، 13 رستوران و کافه بار، اینترنت رایگان، پارکینگ رایگان، سالن زیبایی، اتاق امانات، خودپرداز، خشکشویی، فضا برای ملاقات های کاری، صرافی، اجاره خودرو و ... از دیگر امکانات این هتل می باشد.