هتل کارلتون پالاس دبی که نام قدیم آن متروپولیتن پالاس بود یک هتل 5 ستاره لوکس در منطقه دیره دبی است که در سال 1997 ساخته شده و در سال 2015 پس از بازسازی کامل، فعالیت خود را با نام جدید مجددا آغاز کرده است.
این هتل در کنار میدان ساعت دبی قرار دارد. موقعیت مکانی مناسب این هتل به گونه ای می باشد که هم برای تاجران و هم برای کسانی که با مقاصد تفریحی به دبی سفر می‌کنند مناسب است.
ایستگاه مترو الرقه در 750 متری هتل واقع شده است که می‌توانید از طریق آن به تمام مناطق دبی سفر کنید.
هتل کارلتون پالاس دبی شامل ۲۱۲ اتاق مجزا در مساحت های بین ۳۲ الی ۲۵۰ متر مربع است که همگی آن‌ها در مجاورت آبنمای بزرگ در راهرو اصلی هتل قرار دارند به نحوی که صدای دلنشین آب، در تمامی راهرو‌ها قابل شنیدن است. کارلتون پالاس تمامی امکانات یک هتل ۵ ستاره از جمله استخر روباز در پشت بام، سالن بدنسازی، سالن کنفرانس و اتاق مذاکرات را دارا می باشد.
در استخر هتل، امکان استفاده از سونا هم وجود دارد و مشتریان می‌توانند با پرداخت هزینه جداگانه، از خدمات ماساژ نیز بهره مند شوند. همچنین از امکانات رفاهی Carlton Palace Hotel Dubaiنیز می‌توان به ارائه ۲۴ ساعته خدمات اتاق، حمام مجزا درون اتاق، سیستم تهویه مطبوع، تلویزیون ال سی دی و دسترسی رایگان به اینترنت بی سیم اشاره کرد.